Việc sắc thuốc cổ truyền đa phần tiến hành ở các gia đình người bệnh. Do vậy, nhiều người cũng băn khoăn, không biết nên sử dụng loại dụng cụ nào sắc thuốc sẽ cho hiệu quả tốt hơn.
Những loại nên dùng để sắc thuốc y học cổ truyền:
- Dụng cụ có chất liệu sành: rất tốt vì bản thân chất liệu sành là từ đất đã được nung ở nhiệt độ cao, đã loại được các nguyên tố vi lượng trong đất: Fe, Cu, Al,… là những thành phần có khả năng tham gia vào các phản ứng hóa học với các hợp chất hữu cơ có trong các vị thuốc cổ truyền, làm giảm đi tác dụng của thuốc. Nhưng chúng có nhược điểm: thời gian đun để đạt tới độ sôi rất lâu, dễ nứt vỡ. Do đó, hiện nay trên thị trường xuất hiện các loại ấm sành, cung cấp nhiệt từ điện năng, có bọc lớp bảo vệ bằng inox, có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sắc thuốc.
- Dụng cụ có chất liệu là inox: vừa đảm bảo được hoạt chất trong thang thuốc không bị oxy hóa, vừa tránh được các nhược điểm dễ bị nứt vỡ, đun lại nhanh sôi, tiết kiệm được nhiên liệu. Hoặc dùng các dụng cụ có bộ phận cung cấp nhiệt từ điện năng, có thể điều chỉnh nhiệt độ để sắc thuốc, sẽ cho hiệu quả cao.
- Dụng cụ có chất liệu là thủy tinh: chịu nhiệt, cũng thỏa mãn các yêu cầu tốt như dụng cụ inox.
Những loại không nên dùng để sắc thuốc
- Dụng cụ có chất liệu nhôm: với những thang thuốc có các vị thuốc trong thành phần chứa các hợp chất flavonoid như hoa hòe, trắc bách diệp, trần bì,… thì không nên dùng nồi nhôm.
- Dụng cụ có chất liệu đồng, gang: không được dùng để sắc thuốc cổ truyền. Vì dụng cụ bằng đồng sẽ ảnh hưởng đến những vị thuốc chứa các hợp chất axit hữu cơ, hoặc các thành phần dễ bị oxy hóa,… Hoặc với dụng cụ bằng gang sẽ ảnh hưởng đến những vị thuốc chứa các hợp chất tanin, polyphenol, mà đa số các dược liệu đều có.
www.suckhoedoisong.vn